Бисквит:

5 яиц

100 гр. сахара

180 гр. муки

100 гр. шоколада

Взбить желтки и сахар в однородную белую массу. Добавить, растопленный на водяной бане, шоколад (можно добавить несколько столовых ложек молока). Просеять муку и перемешать. Взбить в густую пену охлажденные белки и добавить их а тесто в три приема лопаткой, аккуратно вмешивая. Выпекать при 180 градусах - 40 минут. остудить бисквит и разрезать на два коржа.

 

Крем 1:

500 мл. 35% сливок

ванилин

3 ст.л. сахара

Охлажденные сливки взбить в крем, смешав с сахаром и ванилином. 

 

Крем 2:

1 банка вареной сгущенки

80 гр. сливочного несоленого масла

100 гр. обжаренного арахиса

Сгущенку взбить миксером с размягченным маслом. Добавить арахис и перемешать.

 

Сборка торта:

Первый корж положить в разъемную форму. Выложить на него  взбитые сливки. Дать слегка застыть, убрав  вхолодильник минут на 20. На сливки выложить второй крем, разровнять и накрыть оставшимся коржом. Убрать в холодильник. Торт достать из форму перевернуть на блюдо. Украсить можно оставшимися (не забыть тогда оставить их)  сливками, орехами, шоколадной глазурью... и т.п.