Как сделать молочный шоколад в домашних условиях

Для него нам понадобится:

• молоко – 100гр
• сливочное масло – 50гр
• порошок какао -2 столовые ложки
• сахар -1 чайная ложка

Вначале готовим молочную смесь. Для этого в горячее молоко, не доводя его до кипения, необходимо добавить сахар и какао порошок. Размешаем, чтоб не было комочков. На водяной бане растопим сливочное масло и добавим в него молочную смесь. Полученный состав варим еще несколько минут на слабом огне. Затем разливаем смесь по формам и помещаем в холодильник. Через несколько часов уже застывшую шоколадку можно пробовать на вкус.

Ванильный шоколад

Приготовим следующие продукты

• какао порошок – 4 столовые ложки
• сахар – 1 стакан
• молоко – 100миллилитров
• ванилин – пол чайной ложки
• сливочное масло – 125гр

Процедура приготовления практически такая же, как и для молочного варианта. Готовим молочный состав с молока, сахара и ванилина. На водяной бане топим сливочное масло. Затем в масло добавляем молочную смесь. Теперь пришел черед добавить какао. Продолжаем варить на медленном огне еще пятнадцать минут. Снимаем смесь с огня, разливаем по формам и ставим остывать в холодильник.

Как сделать белый шоколад в домашних условиях

Для белого шоколада нам будут необходимы:

• какао-масло  — четверть стакана
• ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• соевое молоко – пол чайной ложки
• сахарная пудра – треть чашки
• сухое молоко – четверть чашки
• соль – щепотка

В первую очередь, на водяной бане, растопим какао-масло. Затем добавляем в него сахарную пудру, порошок соевого молока и порошок обычного молока, добавляем ванильный экстракт и немножко  подсолим. Непрерывно помешивая, добиваемся полного растворения всех составляющих. У нас получается гладкая, очень вязкая пастообразная смесь. Переливаем ее в формы и помещаем в холодильник для остывания. Приблизительно через четыре часа наше изделие можно извлекать.

Фигурки из шоколада своими руками

Очень интересными получаются фигурки из шоколада своими руками. Их возможно делать несколькими способами. Самым простым будет изготовление фигурки из шоколада своими руками в форме из сыпучих продуктов. Так хорошо получается изготовить форму из какао-порошка, сахара-пудры или крахмала. В приготовленную емкость (любую коробочку) засыпаем наш порошок. Слегка уплотняем, а затем вдавливаем в него желаемую фигурку. Хорошо утрамбовываем форму, вынимаем фигурку и заливаем шоколадом. После его остывания, поверхность остается очистить мягкой кисточкой от приставших частиц продукта.

Можно, для изготовления фигурки из шоколада своими руками,  использовать жесткие формы. В этом случае, перед наполнением, форму необходимо очень тщательно протереть внутри, а затем заполнить шоколадом. Обязательно слегка постучим по форме, чтоб удалить весь воздух. Можно дать остыть не всему шоколаду, а только желаемой его толщине, вылив остатки из средины формы. После окончательного остывания, извлекаем фигурку из формочки.

Таким образом, можно приготовить замечательный сюрприз не только ребенку, но и возлюбленному. Приятного аппетита.