Фаршированные шампиньоны в духовке готовятся быстро и легко. В итоге вкуснейшая закуска – удержаться невозможно!

Состав

• Шампиньоны крупные – 12-15 шт  (500 гр)
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Сыр твёрдый – 200 гр
• Соль, чёрный перец

Шампиньоны вымоем и аккуратно отделим ножки.

Приготовим начинку. Лук нарежем мелко и обжарим на растительном масле минуты 3. Ножки шампиньонов мелко нарежем поперёк волокон и добавим к луку. Можно добавить измельчённый чеснок для остринки. Поперчим, посолим и жарим 5 минут.

Сыр натрем на средней тёрке. Когда грибы с луком немного остынут, добавим половину сыра и перемешаем.

Теперь начиним наши шляпки этой вкусной смесью. Разложим их на противне или в форме, смазанной растительным маслом.

Сверху разложим оставшийся сыр.

Выпекаем шампиньоны в духовке 20-30 минут при 180 град до золотистого цвета.

Готовые фаршированные шампиньоны разложим на тарелке и посыпем сверху измельчённую зелень укропа или петрушки. Закуска вкусна как в теплом , так и в холодном виде.

PS:  Шляпки можно заполнить другой начинкой:

• Ветчина (мелко нарезать)
• Сыр твердый (на мелкой терке)
• Зеленый лук (мелко нарезать)
• Измельчённый чеснок
• Яйцо
• Соль, чёрный перец и мускатный орех

Приятного аппетита!

 

Источник

Серия сообщений "Блюда на второе":
Часть 1 - Печёночный торт.
Часть 2 - 190 вкусных рецептов из баклажанов.
...
Часть 40 - Курица с грибным соусом .
Часть 41 - Сборная мясная солянка .
Часть 42 - Фаршированные шампиньоны в духовке .
Часть 43 - Нежнейшие отбивные из печени .
Часть 44 - Тефтели в подливе .