Соус цахтон.

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 14:27 + в цитатник

Ингредиенты

Для перечного соуса:
сметана (густая) - 250 г
острый зеленый перец -
(вместе с горстью листьев перца
или любой зелени по вкусу) - 2-4 шт.

Для чесночного соуса:
сметана - (густая) - 250 г
чеснок - 1 маленькая головка
красная аджика - - по желанию

Соус цахтон рецепт. Процесс приготовления

Для перечного соуса разрезать перцы пополам, удалить плодоножки, семена и белые перегородки, положить в кастрюлю со слабо кипящей водой вместе с листьями перца и варить 3–4 мин.

Откинуть перцы и листья на сито, тщательно отжать, после чего измельчить ножом. Смешать со сметаной, поставить в холодильник минимум на 1 ч.

Для чесночного соуса раздавить и очистить чеснок, порубить как можно мельче, смешать со сметаной, по желанию добавив аджику. Поставить в холодильник минимум на 1 ч или до использования.
(источник: Gastronom.ru – кулинарные рецепты и статьи)

Рубрики:

Вкусно и полезно.

Метки: соус к любому блюду

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Пацифико_первый обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 19:03 (ссылка)

Очень интересно, Спасибо! На древнеарийском: "Маленький арийский столик восьмого Отца для олюдей", или "Маленький арийский восьмой столик, а 8-ка это знак бесконечности, вечный только Бог, значит цахтони: "Маленький арийский стол для людей вечного Отца". Как то так. Думаю к любому мясу и кашам, можно простио с хлебом, я люблю солёный.

Ответить С цитатой В цитатник