Ингредиенты:
500 гр. куриных окорочков
4 ст. ложки овсяных отрубей
150 мл. обезжиренного йогурта или молока
1 ч. ложка горчицы без сахара
Соль по вкусу


Способ приготовления:

Замочить в йогурте или молоке две ложки отрубей.

Вымыть и обсушить куриные окорочка. Отделить мясо от кожи, костей и жира, после чего прокрутить его в мясорубке два раза. Фарш посолить и добавить к нему разбухшие отруби и горчицу. Смесь тщательно размешать и сформировать котлеты небольшого размера.
Обжарить котлеты с двух сторон в течение 2-3 минут, предварительно обваляв их в оставшихся отрубях. Обжаренные котлеты выпекать в разогретой до 180°С духовке до готовности в течение 15-20 минут.



Источник : http://www.mydukan.ru