Ингредиенты:
Первое-Савоярди - 40 шт
второе-Яйца - 5 шт
третье-Лимон - 5 шт
четвертое-Сахар - 1 стакан
пятое-Лимончелло - 1,5 стакана
шестое-Вода - 1 стакан
седьмое-Маскарпоне - 450 г
Есть отличный портал www.ordotempli.ru на котором есть
игры для мальчиков зомби. Стреляйте по ходячим мертвецам, давите нежить автомобилем, заманивайте трупы в ловушки ароматными мозгами, пилите зомби бензопилой - развлекайтесь по полной. Лично мне понравилась игра человек паук. Заходите вам точно понравится этот портал. А мы начинаем готовить.
Приготовление:
Разделите яйца на белки и желтки. Натрите примерно 2 лимона, чтобы получилось 2 столовых ложки цедры. Выжмите сок из лимонов (примерно 3/4 стакана).
Снимите желтки с водяной бани, взбейте с 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана лимончелло до однородной массы. Поставьте эту смесь на водяную баню и продолжая взбивать, держите около 5 минут. Когда смесь загустела, снимайте с огня. Остудите.
Остальное лимончелло, весь лимонный сок, стакан воды и 1/2 стакана сахара вылейте в кастрюльку. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения, варите около 5 минут. Полностью остудите сироп.
Смешайте цедру с маскарпоне, взбейте до однородной массы. Белки взбейте с остальным сахаром (1/4 стакана) до устойчивых пиков.
Треть смеси желтков добавьте к маскарпоне и перешайте. Затем в 2-3 подхода добавьте и остальную смесь. Аккуратно введите белки и перемешайте всю смесь.
Вылейте сироп в мисочку и окуните каждое печенье в нем. Выложите савоярди в сиропе 1 слоем на дно блюда.
Половину смеси лимончелло-маскарпоне выложите поверх печенья, закройте остальным печеньем в сиропе и повторите с маскарпоне.
Закройте блюдо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Всем приятного аппетита!!!
