Лен - кладезь витаминов и клетчатки

 или как приготовить льняную кашу

 

Что же такого особенного содержит в себе это маленькое льняное семечко?   

В семени льна содержится Омега-3 или a-линоленовая кислота (в народе называющаяся эликсир молодости) в трехкратном размере по сравнению с содержанием этой кислоты в рыбе. Она способствует снижению уровня холестерина в крови, предупреждают появление артериальных бляшек;

  

Также в льняном семени содержится такой редкий, не синтезируемый организмом, витамин F, который ускоряет процесс выведения из организма холестерина, укрепляет стенки сосудов, способствует повышению иммунитета.

Потребление льна заметно улучшает состояние кожи и мышц! Польза несомненна!
Лён прекрасно насыщает и хорошо помогает пройти переходный этап тем, кто распрощался с животным белком. Протеины, содержащиеся в семенах льна, являются самыми питательными протеинами растительного происхождения;
Лён придает энергии и силы организму;
Лён ускоряет восстановление мышц и связок после физических нагрузок;
Льняное семя укрепляет ногти и кости, улучшает зрение, увлажняет кожу, предотвращая появление морщинок;
Выводит из организма избыточную жидкость (снимает отеки) и уменьшает воспаления, стабилизирует артериальное давление (снижает);

Лён содержит вещества, которые снижают риск заболевания раком молочной железы и простаты;

Лён способствует уменьшению предменструальных болей, стимулирует сжигание жира, улучшает работу печени;
Помимо всего прочего, семя льна улучшает функции щитовидной железы!

 

Какими способами можно использовать лён?
Можно пить льняное масло, добавляя его в салаты или выпивая залпом. Средняя норма масла в день — 1 столовая ложна на25 кгвеса;
Также в салат можно добавлять молотые или пророщенные семена льна или ложечку масла;

И, конечно, КАША! :)

Льняная каша содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и аминокислоты, пищевая ценность которых очень важна для организма человека. Льняная каша - источник витаминов (А, Е, В1, ВЗ, В6, В12), ферментов и микро- и макроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, бор, хром, натрий). Каша из семян льна богата кремнием и калием.Лён обладает мощным антиаллергическим и антиоксидантным действием. Как ее делают? просто перемалывают лен, добавляя бананы, курагу и другие продукты по вкусу.

 

ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОЙ КАШИ
- полезна для людей, страдающих онкологией, сердечно-сосудистыми, аллергическими, ЖКТ заболеваниями, диабетом,
- уменьшает зависимость больных диабетом от инъекций инсулина.
- снижает уровень сахара в крови
- способствует улучшению состояния при кожных заболеваниях, продлевает «молодость» кожи и волос
- способствует хорошему пищеварению
- благотворно влияет на сердечно – сосудистую, нервную, гормональную системы, опорно-двигательный аппарат
- улучшает состояние костной и хрящевой ткани
- активизирует обменные процессы в организме
- защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов.

 

ДЛЯ ЖЕНЩИН
- БЕРЕМЕННЫМ женщинам каши из льна необходимы для полноценного развития плода
- усиливает лактацию
- смягчает менструальные симптомы
- в период менопаузы улучшает физиологического состояния. Благодаря содержанию в льняном семени лигнаны, можно избавиться от приливов.
- предотвращает рак молочной железы
- идеальна для похудения.

По своим свойствам лигнаны льна применимы при профилактике и терапии онкологических заболеваний женской и мужской половой сферы, рак молочной железы, матки, яичников, фиброму матки, кистозно-фиброзную мастопатию, эндометриоз у женщин, рак простаты у мужчин.

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЬНЯНУЮ КАШУ?
Если мы говорим о пользе льняной каши, то имеется конечно ввиду каша, приготовленная БЕЗ термической обработки, то есть "Живая". Как ее приготовить?
Спсоб 1.
Семя льна смолоть в кофемолке, залить теплой водой ( до 40 градусов), добавить либо специи, зелень...либо фрукты, мед - смотря какой вариант вы предпочитаете - сладкий или нет.
Способ 2.
Семя льна залить  холодной водой, через 2 часа можно приготовить кашу - измельчить семя льна блендером, добавить тудв опять же - либо зелень, либо фрукты. Украсить кусочками фруктов или зеленью.

 
Способ 3.
Семя льна залить водой и дать прорасти ( сутки и более) . Дальше - все как во 2 способе.

 

источник:   http://ok.ru/klyuchikzd/topic/62685869069804 

 

Хьюго Пьюго