Ингредиенты:

500 г. мяса, у меня была свинина

2 головки репчатого лука

250 г. сметаны

2 ст.л. муки

Соль по вкусу

Смесь смежемолотых перцев

Черный свежемолотый перец

Лавровый лист

Душистый перец горошком

Приправа для мяса

 Растительное масло для жарки       

                                                                                                                                                       

Пошаговое приготовление рецепта:

 1Мясо помойте, очистите от пленки, жира и порежьте на кусочки как на отбивные, примерно 1,5 см в толщину. Положите один отрезанный кусочек на дощечку, сверху прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте мясо молоточком, это придаст ему нежности.

 2Порежьте отбитое мясо поперек волокон на продолговатые кусочки. Длиной примерно 3-4 см., шириной 1 см.

 3В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Если у вас есть кастрюля с антипригарным покрытием, воспользуйтесь ею. В нагретое масло положите жариться мясо.

 4Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и добавьте к мясу.

 5Добавьте к мясу сметану и перемешайте.

 6Положите муку и опять помешайте.

 7Приправьте специями, налейте воды, тушите 20 минут и подавайте.