Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 20:52
+ в цитатник
![x_253ecc02 (500x333, 31Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/84/109/84109124_x_253ecc02.jpg)
«Солянка грибная»
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15-20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.
Грибы очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в подсолнечном масле.
Сложите грибы в миску, на той же сковороде пожарьте лук и смешайте его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.
Половину тушеной капусты уложите слоем на сковороду, на капусту выложите приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставьте сковороду в духовку для запекания.
При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.
Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксус. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.
На 500 г свежих грибов – 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1-2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки масла.
Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - СУПЧИКИ
Часть 2 - Окрошка - 103 рецепта
...
Часть 22 - Грибной суп с сыром
Часть 23 - Суп на столе - благополучие в семье!
Часть 24 - «Солянка грибная»
Часть 25 - >СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ(ПОСТНЫЙ)
Часть 26 - РАССОЛЬНИК
...
Часть 36 - Рисовый суп с мясом
Часть 37 - Быстрый суп по-французски Эклер
Часть 38 - Крем-суп из запечённых баклажанов
Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Быстро маринованные вешенки
Часть 2 - Рецепты грибных блюд
...
Часть 8 - Каннеллоне с мясом и грибами
Часть 9 - 4 рецепта грибного супа.
Часть 10 - «Солянка грибная»
Часть 11 - >МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Часть 12 - Грибы на даче . Как обустроить плантацию вешенок на даче
...
Часть 25 - Изготовление грибного порошка (очень удобная приправа)
Часть 26 - Дождевики жареные
Часть 27 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-