עדכונים:

פוסטים: 76

עוקבים: 57

החל מיוני 2010

פודינג לימון – חמצמץ, חלקלק,  מרענן ומתאים גם לקינוח אחרי ארוחת החג הכבדה של פסח.
חוץ מיזה פודינג היא מילה מאד נעימה להגיד..

מתכון קליל ביותר להכנה:

3/4 כוס סוכר
1/3 כוס קורנפלור
2.5 כוסות חלב
ביצה אחת
חלמון אחד
2 כפיות גרידת לימון (גירדתי קליפה של לימון שלם)
1/2 כוס מיץ לימון
1 כף חמאה

בסיר בינוני שמים את הסוכר והקורנפלור והחלב  ומערבבים היטב.
בקערה קטנה טורפים היטב את הביצה + החלמון. שמים את הסיר על הגז על להבה בינונית ומערבבים. מוסיפים את הביצים ומערבבים כל הזמן בכף עץ עד אשר התערובת מסמיכה ומתחילה לבעבע עם בועות גדולות – בערך 10 דקות.
מסירים מהאש, מוסיפים את מיץ הלימון, קליפת הלימון ואת כף החמאה ומערבבים היטב.
מסננים את התערובת דרך מסננת לכלי ומצננים במקרר לפחות 3-4 שעות.
להגשה – מחלקים לכוסות או קעריות קטנות, אפשר לקשט בתלולית קצפת ממותקת, פירות יער, גרגרי רימון, עלי לוונדר (בתמונה שמתי עלי מרווה וחמוציות)