---

 

לאחיינית המדהימה שלי מלאו 3 שנים ונשבעתי כבר מהיום שהיא נולדה שכל יומולדת שלה אני מכינה לה עוגה!
השנה החלטתי להכין לה עוגה בצורה רכבת ופרפר. את הרכבת אכלנו במסיבה עם כל החברים ואת הפרפר בגן.
כל הרעיון בעוגה הזו היא החיתוך והדיוק בקישוט, כל השאר זה סה"כ עוגת שוקולד בחושה.
את העוגה עצמה אני מכינה על בסיס מתכון של עוגת שוקולד- הפעם השתמשתי במתכון של קרין גורן המוערצת.
מרכיבים לעוגת השוקולד:
כוס (240 מ"ל) שמן
כוס (200 גרם) סוכר
4 ביצים
כוס אבקה להכנת שוקו 
גביע שמנת חמוצה או שמנת מתוקה
1 כוס (140 גרם) קמח תופח
2 כפיות תמצית וניל-לא חובה
2 שקיות סוכר וניל-לא חובה
לציפוי:
גביע (250 מ"ל) שמנת מתוקה
כוס חלב
אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה:
-טורפים בקערה או במיקסר את השמן, הסוכר, תמצית הוניל, הביצים והשמנת החמוצה.
-מוסיפים את השוקולית ואת הקמח וטורפים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
-יוצקים לתבניות אינגליש קייק ואופים בחום של 180 מעלות כ-30-40 דקות (תלוי בתנור) עד שהעוגה קפיצית למגע, וקיסם המוכנס במרכזה יוצא כמעט יבש.
-המתכון מספיק לקצת יותר מ-2 תבניות אינגליש קייק וזה מספיק לעוגה. אחרי שהעוגות מצטננות מתחיל החלק הכיפי של הקישוטים.
-חתכתי כל אינגליש קייק ל-2 וואלה היו הקרונות שלי. בשביל ליצור את מבנה הקטר חתכתי עוד קצה קטן של עוגה והלבשתי אותו מעל הקרון.  
-לאחר מכן ציפיתי את כל העוגה  בקרם לבן (אינסטנט פודינג, כוס חלב ומיכל שמנת מתוקה-מקציפים כ-5 דקות במיקסר והקרם מוכן) אפשר לצבוע את הקרונות בצבעי מאכל שונים לפי בחירתכם ולהפוך אותם לצבעוניים... :)
-לאחר הציפוי מגיע השלב הכיפי בו מותר להתפרע ולקשט כיד הדמיון.
-אני השתמשיתי בעוגיות אוראו כגלגלים והכנתי קרונות עם ממתקים שונים. (מרשמלו, קליק, עדשים, סוכריות ודובונים משוקולד) את המסילה הכנתי מסוכריות גומי חמוצות צבעוניות, -בין קרון לקרון הוספתי וופל גלילית כמקשר והוספתי קישוטי פרחים מבצק סוכר שקניתי בחנויות המתמחות.
-אני חייבת לציין שהילדים מאוד התלהבו מהעוגה לא פחות מהמבוגרים ועל אף יופיה לא היתה להם שום בעיה לאכול אותה.
-אתם מוזמנים להתרשם ולנסות בעצמכם. ב-ת-א-ב-ו-ן
עוגת יום הולדת רכבת-מבט מהצד...

 עוגת יום הולדת רכבת-מבט מלפנים...