Ингредиенты:

• 400 гр. капусты
• 2 сладких перца
• 2 головки репчатого лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• Соль
• Перец
• 1 стакан томатного сока

Рецепт приготовления капусты тушеной с перцем

1. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его на кубики.
2. Чеснок очищаем и нарезаем на тонкие пластинки.
3. Удаляем у перцем плодоножку и нарезаем кубиками.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем чеснок, перец и лук на сковороду, готовим овощи до мягкого состояния.
5. Пока готовятся овощи, нашинкуем капусту.
6. Добавляем капусту в сковороду. Если вы нашинковали капусты больше нужного, то не переживайте, она упарится минимум вдвое в процессе приготовления.
7. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Влейте томатный сок и томатную пасту. Томатную пасту можно заменить кетчупом или аджикой.
8. Снова все хорошо перемешайте, закройте сковороду крышкой и продолжайте тушить в течение 40 минут на слабом огне, не забывая периодически помешивать.
9. По истечению времени попробуйте блюдо на вкус, если необходимо добавьте еще соли.

Капуста тушеная с перцем готова, приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Рецепт риса с овощами
Часть 2 - Капуста тушеная с перцем
Часть 3 - Вешенки в чесночном соусе
Часть 4 - Брюссельская капуста с грибами

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Капуста тушеная с перцем
Часть 2 - Брюссельская капуста с грибами