Я приготовила этот пирог с двумя начинками: с обжаренными с луком подосиновиками и обжаренной с луком вареной курицей. Пирог не надо резать – каждый отламывает себе пирожок по вкусу.

Из чего готовить:

Тесто слоеное дрожжевое – 700г

Вареная мякоть курицы – 150г

Грибы вареные (подосиновики) – 250г. Можно взять другие грибы.

Лук репчатый – 2 луковицы

Масло растительное или сливочное – 4 ст. ложки

Приправа для курицы

Приправа для грибов

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – полпучка

Масло сливочное для смазывания формы

Мука на подсыпку

Приготовление

Поставить тесто на разморозку.

Измельчить вареную курицу и 1 луковицу.

Сначала спассеровать лук на масле, затем добавить к нему курицу и обжарить ее, помешивая. Посолить, поперчить, посыпать приправой и добавить половину зелени. Все перемешать.

Если грибы свежие, то их надо почистить и отварить 20 минут. Откинуть на дуршлаг. У меня уже отваренные и замороженные грибы. Грибы и лук мелко порезать.

На оставшемся масле обжарить лук, затем добавить грибы и жарить их, помешивая 10 минут. Посолить, поперчить, приправить и добавить зелень. Вторая начинка готова.

Размороженное тесто немного раскатать. Стаканом сделать кружочки. На середину кружочка положить начинку и защипать только края, чтобы получилась лодочка.

Взять большую круглую форму (подойдет форма для тарта), смазать ее маслом. Уложить, чередуя полоски из лодочек с курицей с полосками лодочек с грибами.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-45 минут.

Немного остывший пирог переложить на блюдо. Пирог вкусный теплым и холодным.

Такой пирог можно приготовить и в сладком варианте. И я приготовила маленький пирог из оставшегося  от упаковки теста (300г), яблока и слив. Сахар добавляла прямо в пирожок. Очень вкусно получилось. 

Приятного аппетита!