Приятный на вкус салат с печенью трески, перепелиными яйцами, свежим огурцом и разными листьями салатов.

Продукты для салата на 2 порции:

Салат лутук, салат айсберг, курчавый фиолетовый салат, руккола

Перепелиные яйца – 10 шт.

Печень трески – 1 баночка

Сок лайма или лимона – 2 чайных ложки

Масло оливковое – 2 ст. ложки. Можно использовать масло из-под печени.

Соль

Перец черный молотый

 

Отварить яйца, с печени слить масло. Вымыть салатные листья и огурец.

Крупные салатные листья порвать руками. Все листья, кроме рукколы, выложить на дно тарелки. Тонкими кружочками нарезать огурец и  выложить его по кругу.

Для заправки смешать масло, сок лайма, соль и перец. Немного взбить вилкой. Полить этой смесью салат.

Сверху положить половинки вареных перепелиных яиц и кусочки печени трески. Украсить рукколой.

Приятного аппетита!