3 пачки печенья савойярд
300 г маскарпоне
200 г рикотты
1 желток (необязательно)
60 г сахара
2 чашки кофе
горький какао-порошок
3-4 ст. л. мелко дроблёных орехов
Подготовьте кофе, дайте ему остыть и намочите печенье.
Cмешайте маскарпоне с рикоттой, желтком, если хочешь, и сахаром, добавьте кофе: вы получите крем. Если случайно он кажется слишком жидким, добавьте рикотту или маскарпоне.
Разложите слоями печенье, крем и орехи.
Посыпьте торт какао и поместите его в морозильник в течение 30-40 мин, или в холодильник не менее 2 часов.
