Всем привет!

 Начать хочу с того ,что обожаю блюда и выпечку из творога..

Девочки ,недавно процитировала рецепт (цитата ниже)творожного пирога,вот решила порадовать своих мужчин... .Испекла .Такая вкуснотища  за уши не оторвать ,советую.... .

Смеюсь, от пирога на данное время остался небольшой кусочек.Сын просто в восторге,а на него угодить трудновато..)))

У меня не было свежезамороженных ягод и я использовала молотые орешки и мармелад для украшения,хотя из без этого очень вкусно...

Я использовала силиконовую форму ,очень удобно ,ничего не пригорело и по времени выпекала 30 минут,духовку не разогревала,фотки может и не очень  получились ,но по вкусовым качествам - мммм...

Советую...Рецепт авторский(не мой)

Из расчета на форму 26 см в диаметре

Бисквитное тесто на сметане:

2 яйца
1/2 стакана* сахара
1 стакан* сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан* муки
2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
500 г творога
1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

стакан 250 мл

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)

масло и мука для формы

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром

(я взбивала минут 5)

Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло
Замесить однородное тесто, довольно жидкое

Начинка:
Взбить миксером все составляющие

Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку

Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.

Готовый пирог немного остудить в форме.

Так он выглядит в разрезе.

 

При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.