БОЛГАРСКИЕ ЧЕБУРЕКИ
Вкусности (кулинария, рецепты, торты, сладости)
Время приготовления болгарских чебуреков: 30 минут
Ингредиенты Для теста:
- сливочное масло (100 г); - мука (для теста и для присыпки); - стакан кипятка.
Для начинки:
- творог (600 г); - зеленый лук (пучок); - петрушка (пучок); - укроп (пучок); - соль; - ну и растительное масло (для жарки).
Приготовление болгарских чебуреков.
Сперва приготовим тесто.
Нарезать масло на небольшие кусочки (кубики). Залить кипятком, затем понемногу всыпать муку, помешивая ложкой. Замесить мягкое тягучее тесто. Слепить из него 10-12 шариков. Выложить на поверхность, присыпанную мукой. Здорово!
Переходим к начинке.
Мелко нарезать зелень. Затем смешать ее с творогом и хорошенько посолить.
Раскатать одну лепешку толщиной приблизительно 1 см, затем другую. Обильно посыпать первую лепешку мукой, накрыть ее другой лепешкой. Теперь раскатать уже 2 лепешки в толщину 3-4 мм. На половину лепешки выложить толстый слой начинки. Слепить руками и аккуратно закрепить вилкой.
Так сделать сразу все чебуреки и выложить их на поверхность, присыпанную мукой.
Далее отправляем наши болгарские чебуреки на заранее разогретую сковородку. Жарить на огне выше среднего до золотистости.
Поздравляю! Уверен, вам понравится.