Карты веером. МК М. Сохончук. Еще одно чудо из блога Марины Сохончук! Браво мастеру! Название ...
"Быстрые" квадраты. - (1)"Быстрые" квадраты. Чего только не найдешь в Интернете! Обожаю все скоростные ...
Квадраты из треугольников (скоростная технология) - (0)Квадраты из треугольников (скоростная технология) Для очередного квилт-проекта мне понадобилось...
20 способов раскладки квадратов. - (0)20 способов раскладки квадратов. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
БЫСТРАЯ СБОРКА КВАДРАТОВ - (0)Быстрая сборка квадратов Чего только не найдешь в Интерн...
Гата армянская. |
Гата— восточная сладость, самое известное армянское печенье, необыкновенно вкусное.
Тесто: 360 г муки (просеять), 0,5 ч. л. соли, 125 г сливоч. масла (холодного) или маргарина, 1 яйцо (среднее), 125 мл кефира, 0,5 ч. л. соды (погасить в кефире).
В чашку всыпать муку, добавить соль и масло - перетереть слегка до состояния крошки.
Добавить яйцо и влить кефир, в котором погасить соду - замешать тесто.
Разделить его на две части и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка: 260 г муки(в следующий раз положу меньше муки) + 100 г сахара + 125 г сливоч. масла (холодного) + 1 п. ванил. сахара - перемешать до образования крошки.
Одну часть теста раскатать в прямоугольник тонким слоем (у меня размером 44х36 см).
Разложить равномерно по всей поверхности половину начинки (у меня 240 г).
Скрутить по возможности плотным рулетом, слегка его придавить к столу.
Затем я советую сделать так: сначала рулет разрезать на кусочки (у меня по 5 см) и не разделяя их друг от друга смазать смесью (у меня 1 желток + 1 ст. л. молока) и потом провести вилкой по верху, нанося полосатый рисунок.
Так же поступаем и со второй частью теста.
Переложить все заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху я присыпала ещё каждый сахаром.
Выпекать в разогретой духовке при t-175°C c вентилятором или при t-180°C без вентилятора, 15-20 минут, до золотистого цвета.
* так же можно сделать с ореховой начинкой: 300 г грецких орехов (измельчить почти до порошка) + 1 ст. сахара. Тесто раскатать, смазать мягким сливоч. маслом, разложить начинку, свернуть рулетом. Остальное всё по рецепту.
Автор:Наталья Курнаева
Рубрики: | КУЛИНАРНАЯ КНИГА./Пирожки, булочки и различные сдобные вкусности. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |