Ароматно-воздушные апельсиновые булочки:

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 06:28 + в цитатник

- 300 гр муки

- 20 гр слив масла

- 1/2 стакана теплой воды

- 1 яйцо

- 2 ч л сухих дрожжей

- 2 ст л апельсинового сока

- 1 ст л сахара

- цедра одного большого апельсина(или 2 средних)

- щепоть соли

- 1 ст л сах пудры

- 30 гр слив масла

- 2 ст л апельсин сока

- 2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока

Приготовление:

1. Дрожжи размешайте в подогретой воде. Добавьте яйцо, сахар, соль. Растопите сливочное масло. Добавьте его. Натрите цедру половинки апельсина, смешайте её с соком и влейте в смесь. Всё перемешайте. Теперь засыпьте муку. Замесите тесто. На 15 минут поставьте в тёплое место. Используйте миску с горячей водой.

2. Раскатайте тесто. Толщина раскатанного слоя 1 см. Теперь возьмите 30 грамм растопленного сливочного масла и смешайте с цедрой другой половинки апельсина. Эту смесь размажьте по тесту. Теперь скрутите рол из теста.

3. Разделите рол на 12 равных частей. Выложите булочки на противень. Накройте и дайте постоять минут 30. Учтите, тесто хорошо увеличиться в размерах. Поэтому предусмотрите расстояние между тестом.