- 210 г красной икры;
- 250 г сливочного сыра;
- 120 г сметаны;
- 6 ст. л. майонеза;
- 85 г сливочного масла;
- 8 яиц, сваренных вкрутую;
- 2 черенка сельдерея;
- 1 маленькая красная луковица;
- 10-12 побегов шнитт-лука;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 головка лука шалота;
- 5 веточек укропа;
соль;
- черный молотый перец;
- поджаренный ржаной хлеб.



- Растапливаем сливочное масло и затем остужаем. Яйца очищаем и мелко нарезаем.

- Сельдерей, красный лук, шалот, шнитт-лук и листья укропа мелко нарезаем, но не смешиваем.

- Кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 26-28 см устанавливаем на большое плоское блюдо, выстилаем кольцо изнутри пищевой пленкой.

- В миске смешиваем майонез и сливочное масло, добавляем яйца, сельдерей, красный лук и лимонный сок. Перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. Выкладываем в подготовленную форму, разравниваем.

- Сливочный сыр и сметану разминаем вилкой, чтобы получилась гладкая масса. Ложкой или с помощью кондитерского мешка выкладываем массу на слой зелени, разровниваем, стараясь не нарушить нижний слой. Затягиваем форму пленкой и ставим в холодильник минимум на 8 часов.

- Перед подачей снимаем кольцо и пленку. Разлаживаем на поверхность торта красную икру. Подаем с тостами из ржаного хлеба.

Приятного аппетита друзья:)

Sonya_kot