Кальмары, тушеные в банке

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 04:13 + в цитатник

небольшая порция

- тушки кальмаров 400-500 гр
- 2 крупные моркови
- 1 головка репчатого лука
- соль, черный перец
- 2 ст.л оливкового масла (или другого растительного)

Если кальмары замороженные, то дать им разморозиться в холодной воде. Очистить от слизи и хитиновой пластинки, которая находится внутри тушки. Хорошенько промыть.

Порезать произвольно. Я резала на куски. Далее каждый кусочек надсекала параллельными надрезами (необязательно).

Посолить и поперчить.
Морковь чистим и натираем на овощной крупной терке.
Лук репчатый крошим.

Смешиваем лук и морковь с тушками кальмара. Полить сверху оливковым маслом, перемешать.

Переложить все в чистую банку, закрыть фольгой и поставить в холодную духовку. Включить духовку и тушить все 40-60 минут.

в конце....
У меня в мини-духовке тушилось минут 45. Этого было больше чем достаточно. Сочно и вкусно. Подготовка (если тушки разморожены или свежие) 10-15 минут, все остальное делает духовка и банка. Приятного аппетита.http://muslima.ucoz.ru