Свинина, жареная с квасом

Четверг, 09 Августа 2012 г. 20:14 + в цитатник

Свинина жаренная с квасом

Данный рецепт рассчитан на

1 порцию

Ингредиенты:

Жир говяжий топлёный	40 гр.
Картофель	200 гр.
Квас хлебный	150 мл.
Лук репчатый	10 гр.
Огурец солёный	50 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр. (по вкусу)
Соль поваренная	5 гр. (по вкусу)
Хрен	50 гр.
Чеснок	5 гр.
Свинина, вырезка	150 гр.

Приготовление:

Свинина жаренная с квасом - оригинальное и вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Большие куски свинины кладут в глиняную или другую неокисляющуюся посуду, добавляют лавровый лист, перец горошком, гвоздику, нашинкованный репчатый лук, чеснок, заливают квасом и выдерживают на холоде около часа. Мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и ставят в жарочный шкаф, поливая периодически соком и жиром. Готовое мясо, нарезав на куски, кладут на сковороду, заливают квасом, в котором мариновали мясо, доводят до кипения и гарнируют жареным картофелем. Отдельно подают хрен и соленые огурцы. Свинина жаренная с квасом готова!

Рубрики:

блюда из мяса