Тесто для коржа:

1 ст. муки,
125 г сахара,
125 г масла сливочного,
3 желтка,
1 ч. л. разрыхлителя.
Тесто перемешиваем, ставим в холодильник на полчаса.
После выкладываем тесто в форму. Разравниваем поверхность.

Делаем начинку:

3 белка взбиваем до пиков, добавляем 160 гр. сахарного песка и 1 ст. ложку лимонного сока. Потом осторожно вмешиваем в белки 1.5 ст.л. муки, 1 ст. ложку крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя.

Добавляем 0,5 кг красной смородины. Осторожно перемешиваем с общей массой начинки.
Выкладываем на корж.

Выпечка 175 градусов, от 40 до 60 мин.

Ну, очень вкусно!!!