Овсяный кисель мои родные готовили в то время когда я ещe была маленькой. Его варили и когда моя мама тоже была маленькая. Я иногда варю такой кисель для себя. Его варили на воде во время поста. В это время молока у коровы не было. Кисель из овсяных хлопьев ели с подсолнечным маслом и с молоком.
Для более кислого вкуса заливали хлопья водой и добавляли один - два кусочка ржаного хлеба. Хлопья оставляли замоченными с вечера до утра. Затем куски хлеба убирали, а хлопья протирали через крупное сито. Варить кисель надо на медленном огне и постоянно помешивая. Я варила своему сыну кисель из овсяных хлопьев на молоке. Ему очень нравился такой киселeк. Сын рос крепким и здоровым.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 500 г
Вода (для замачивания геркулеса) — 1 л
Соль (по вкусу)
Хлеб (черный, в овсяные хлопья) — 1 ломтик


Овсяные хлопья (геркулес) замочить водой на ночь.
Положить кусок чёрного хлеба. Дать настоятся. Перед тем как протереть хлопья, хлеб убрать.
Протереть хлопья через сито. Варить на медленном огне, постоянно помешивая.
Кисель готов к употреблению. Варила я его на воде, но ела с молоком.
Кто ещё из Вас не пробовал такой киселек, пожалуйста попробуйте.

Приятного аппетита!