Куриный торт

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 14:40 + в цитатник

Салат «Куриный торт»

Ингредиенты:
– 2 куриные грудки,
– 6 яиц,
– 250 г твердого сыра,
– 1 зубчик чеснока,
– 1 стакан грецких орехов,
– 250 г шампиньонов,
– 2 луковицы,
– майонез,
– растительное масло;
для украшения:
– зелень и мелкие помидоры.

Приготовление

Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем
Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения.
Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.
Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле.
Орехи измельчаем.

		Когда все готово, начинаем собирать и украшать КУРИНЫЙ ТОРТ, для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой. Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.
		1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез.
		2 слой - грецкие орехи.
		3 слой - тертые яйца. Майонез.
		4 слой - жареные грибы с луком.
		5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.
		Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
		Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри".

О ежедневных и праздничных блюдах из курицы см. в разделе БЛЮДА из ПТИЦЫ стр. Блюда из курицы, Блюда из цыплят, Блюда из рубленой птицы, Блюда из крылышек и потрохов птицы;
в разделе Банкетные блюда стр. Блюда из птицы для праздничного стола;
в разделе Салаты стр. Салаты из птицы;
в разделе Закуски стр. Закуски из птицы;
в разделе Русская кухня стр. Блюда из курицы и Блюда из цыплят;
в разделе Греческая кухня стр. Блюда из птицы;
в разделе Французская кухня стр. Заливные блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов, Блюда из птицы и др. страницы;
в разделе Украинская кухня стр. Блюда из курицы, котлеты по-киевски, куриные котлеты, сиченики
и на страницах многих других разделов Большой Домашней Кулинарии.

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Буженина в тесте
Часть 2 - Блюда к 23 февраля
...
Часть 15 - Заливной язык
Часть 16 - Заливное из курицы
Часть 17 - Куриный торт
Часть 18 - Сало
Часть 19 - "Стожки" из мясного фарша
...
Часть 27 - Узбекский плов
Часть 28 - Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!
Часть 29 - Шашлык - в рукаве