КУЛИНАРИЯ |
Салат «Гнездо глухаря»
Ингредиенты:
• картофель средний - 3 шт.,
• растительное масло - для фритюра,
• лук - 1 шт.,
• уксус 9% - 1 ст.ложка,
• сахар - 1 ч. ложка с горкой,
• куриное филе - 350 гр.,
• сыр твёрдый - 150 гр.,
• огурцы свежие - 1-2 шт.,
• яйца куриные - 4 шт.,
• яйца перепелиные - 3-5 шт.,
• майонез или натуральный йогурт - по вкусу,
• укроп - 1 небольшой пучок,
• соль - по вкусу.
Приготовление: Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко нарезать либо порвать на волокна.
Куриные яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, перепелиные яйца отварить вкрутую в течение 5 минут.
Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле в глубокой сковороде, фритюрнице, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Лук нарезать полукольцами, поместить в пиалу с водой, укусом и сахаром и оставить мариноваться 30 минут.
Огурцы нарезать тонкими брусочками, куриные яйца и сыр натереть на тёрке, укроп мелко нарубить.
Выложить в широкую салатницу слоями: маринованный лук, куриное филе, немного посолить, сеточка майонеза, огурцы, сеточка майонеза, куриные яйца, сеточка майонеза, сыр.
Сверху на салате сделать небольшое углубление, поместить немного майонеза и выложить укроп.
Бока салата оформить обжаренным картофелем.
Очищенные перепелиные яйца разместить «в гнезде».
Сразу подавать. Приятного аппетита!
Рубрики: | САЛАТЫ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |