Ингредиенты: (на 4-6 порций)

Филе горбуши 500 гр.;

Яйцо 1 шт.;

Сух. белое вино 250 мл.;

Растит. масло 100 мл.;

Лимон 1 шт.;

Помидоры черри 300 гр.;

Соль, перец молотый, зелень и лаврушка по вкусу.

Способ приготовления:

Филе рыбы нарезать крупными кусочками. Из половины лимона выжать сок, а вторую половину нарезать тонкими пластиками.

Приготовить маринад. Яйцо взбить с соль, перцем, подмешать растит. масло, лимонный сок, вин и лаврушку. Залить рыбу маринадом, перемешать и оставить на 4 часа.

Рыбу, помидоры и лимонные дольки нанизать на шампуры, запекать 5-7 минут, время от времени переворачивая. Готовый шашлык посыпать рубленной зеленью и подать на стол.

Серия сообщений "шашлык":
Часть 1 - Куриные шашлычки.
Часть 2 - Шашлык из рыбы