Творожное печенье (без яиц)

Творожное печенье. Песочное тесто с творожной начинкой. Хрустящая корочка а внутри мягкая влажная начинка. Любители творожной выпечки равнодушными не останутся. Гарантирую!!!

 
 

Необходимо: Для теста:Маргарин-200 гр, кефир-1 стакан, мука- 3 стакана, 1 ч. л соды.
Для начинки: Творог- 500 гр, 0,5 стакана сахара, сок 0,5 лимона, 1 яйцо.
Сахарная пудра для посыпки. 
 

Холодный маргарин порубить ножом .Соду  перемешать с мукой, добавить к маргарину . Перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Замесить эластичное тесто. Убрать в морозильник на 30 мин. Тем временем приготовить начинку . Творог растереть с яйцом, сахаром и  лимонным соком.
Достать тесто. Аккуратно раскатать. Начинку распределить по всему тесту. Свернуть в рулет. Оба конца отрезать. Из рулета нарезать наискосок ломтики шириной в 3 см. Уложить изделия в смазанный маслом противень.
Выпекать при средней температуре ( 200Ц) окола 40 мин.
Готовые печенья охладить . Каждое печенье посыпать сахарной пудрой. 
 

Приятного чаепития!!!