Приготовить мороженное дома совсем не сложно, но зато будете точно знать, из чего состоит ваше лакомство. Летом, когда обилие ягод и фруктов, экспериментировать со вкусом можно хоть ежедневно.

Малиновое мороженное.

Для приготовления этого вкусного десерта понадобиться: 2 чашки малины, 250 мл молока, 250 мл жирных сливок, 3 яичных желтка, 100 г сахара, чайная ложка ванильной эссенции.

- Смешать малину с 50г сахара и ставим смесь в холодильник.

- В кастрюле смешать венчиком желтки, молоко и оставшийся сахар. Греем содержимое, не доводя до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, масса не станет однородной и не загустеет.

- Перекладываем в лоток для замораживания.

- Когда масса остынет до комнатной температуры, добавляем в нее предварительно взбитые сливки, ванильную эссенцию и малину с сахаром.

- Ставим в морозильную камеру приблизительно на три часа, помешивая через каждые 20-30 минут, чтобы не образовались кусочки льда.

Такое мороженное можно делать с любыми ягодами.

Приятного аппетита!