Сальса.

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 17:03 + в цитатник

Состав: 500 гр. помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 2-3 корешка петрушки, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 стакан бульона (мясного), соль, перец, базилик по вкусу. Способ приготовления: Овощи и зелень крупно нарезать и потушить в подсолнечном масле. Добавить муку, нарезанные помидоры, влить мясной бульон и варить на слабом огне, от 30 минут до 3 часов. Протереть готовый соус сквозь сито, заправить по вкусу солью и перцем.

Серия сообщений "Соусы.":
Часть 1 - >СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА
Часть 2 - Сырный соус к гренкам
...
Часть 6 - Карамельный соус
Часть 7 - СОУСЫ НА ВСЕ ВКУСЫ-2
Часть 8 - Сальса.
Часть 9 - 80 рецептов ароматных заправок и приправ
Часть 10 - Без заголовка
...
Часть 16 - Грибной соус - вкусная ароматная подливка для каш!
Часть 17 - Соус «Это нечто изумительное!»
Часть 18 - Соус из кинзы с луком и горчицей