Овощи к шашлыку

Суббота, 25 Августа 2012 г. 13:51 + в цитатник

к шашлыку (600x475, 43Kb)

Этот салат обычно готовят к шашлыку. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе.

Ингредиенты:
Баклажаны
Помидоры
Перец
Чеснок
Рецепт приготовления:
Промываем овощи, вытираем полотенцем и выкладываем на противень, если на природе, то нанизываем на шампура. Отправляем в разогретую духовку.
Прошло минут 30, слышится приятный запах, проверяем овощи, и если они уже стали мягкими и шкурка легко отходит, переворачиваем на другую сторону.

к шашлыку 1 (250x187, 16Kb)

Теперь даем немного остыть, и отчищаем от шкурки, сначала помидоры, затем перец и баклажаны.
Теперь нарезаем овощи небольшими кусочками и отправляем их в казанок или кастрюлю
Все хорошенько перемешиваем, затем разравниваем поверхность, накрываем крышкой и тушим 5 минут.

к шашлыку2 (250x187, 14Kb)

к шашлыку 3 (250x187, 14Kb)

Для любителей пикантного и остренького, добавляем чеснок - 2 больших зубчика, немного уксуса и соли по вкусу. Перемешиваем, закрываем крышку и тушим еще 10 минут.Ну и под конец добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Накрываем крышкой и тушим минуты 3, затем хорошо перемешиваем и тушим еще 3 минуты. Если остроты недостаточно можно поперчить черным перцем. Блюдо к шашлыку готово!
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария,еда
Салаты и закуски