• 800 г зеленых виноградных листьев
• 300 г сахара на 1 л воды


1. Листья хорошо промыть, сложить в эмалированное ведро и залить 6 л крутого кипятка, накрыть полотенцем и дать постоять 3 дня.

2. Затем процедить жидкость через марлю, слить в 10-литровую бутыль, добавить сахар и поставить в теплое место под водяной затвор: в полиэтиленовой крышке сделать отверстие, вставить в него резиновую трубку (соединение должно быть герметичным), крышку надеть на бутыль, а конец трубки вставить в бутылку с водой для выхода газа. Через 27 дней брожение закончится.

3. Разлить напиток в бутылки из-под шампанского, укупорить и завязать горлышко. Хранить бутылки нужно в прохладном месте и только в лежачем положении.

4. Через 10 дней шампанское можно пить, но чем дольше оно полежит, тем будет ароматнее и вкуснее.

Источник:http://www.diabethelp.org/docs/24445/