Одна из читательниц обратила внимание, что на сайте нет ни одного рецепта сброкколи в составе. Я полазила по карте сайта, пошарила в поиске. И пошла на кухню исправлять ситуацию.
	Ингредиенты:   500 г куриного фарша 1 среднее соцветие брокколи 150 г твердого сыра 1 яйцо 1 столовая ложка майонеза 3-5 столовых ложек молотых сухарей (манки) для загущения 2-3 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течении 7 минут. Откинуть на дуршлаг:
Измельчить любым доступным образом (блендер, процессор, мясорубка, терка, нож):
К куриному фаршу добавить массу из брокколи, чеснок, майонез, яйцо и перемешать:
Всыпать сухари, тертый сыр, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Поставить фарш в холодильник на 15 минут:
Мокрыми руками сформовать котлеты желаемой формы (фарш будет очень нежным, но вас это не должно смущать):
Выложить на смазанный маслом противень:
Поместить в горячую духовку на 20 минут:
Затем обмазать сметаной:
И зарумянивать еще 10 минут:
Подавать с салатом, соусом, гарниром на ваш выбор:

 

источник