Приготовить омлет: яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положить в миску и перемешать до однородности. Дать манке чуть-чуть набухнуть.

Приготовить начинку: лук нашинковать и поджарить до прозрачности на растительном масле. Затем сложить его в блендер и измельчить. Соединить фарш, лук, соль и перец, хорошо перемешать. Соотношение мяса и лука определите на свой вкус.

Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто. Выпекать при 180°C до небольшого зарумянивания.

Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.

Выпекать при 180°C 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

Приятного аппетита!