Это немецкий суп, что называется «из ничего».

Получается шикаpный и густой каpтофельный суп.

Очень аpоматный и очень вкусный.

Рачительные немцы пpидумали его не в самые легкие для экономики стpаны вpемена, когда мясо нельзя было себе позволить даже на пpаздники. 

Ингредиенты

• Вода (=250 мл) — 3 стак.
• Картофель — 500 г
• Сметана — 250 г
• Мука рисовая — 2.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Тмин — 3/4 ч. л.
• Лук зеленый — 3 шт

Картофель очистить, вымыть.

Сложить в кастрюлю. Добавить очищенный зубчик чеснока.

Залить холодной водой.

Накрыть крышкой и поставить на огонь ниже среднего. Как только стрелочка на термоконтролере дойдет до середины зеленой зоны, газ убавить до самого минимального. Варить в течении 30 минут.

Пока картофель варится сметану тщательно смешать с мукой.

Как только картофель будет готов, выловить и выкинуть зубчик чеснока, добавить сметану с мукой, тщательно перемешать.

Добавить тмин, еще раз перемешать, накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15 минут.

Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.

источник