Баклажаны-1кг,

укроп,

петрушка,

чеснок,

сыр,

майонез,

яйцо.

Укроп и петрушку мелко нарезать,надавить чеснок,натереть сыр,посолить и перемешать с майонезом.Баклажаны нарезать кусочками(0.5-1 см),обжарить на раст.масле.Выкладывать обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Потом сразу уложить слой на тарелку, смазать его смесью, следующий слой (смазать)и так до конца. Сверху посыпать сыром и украсить кружочками перца и лилией из яйца.