Этот домашний мармелад очень хорош для тех, кто следит за своим питанием, фигурой и ведет здоровый образ жизни. Рецепт мармелада очень прост и приготовить его сможет каждый, потратив при этом совсем немного времени.

Рецепт мармелада в домашних условиях

Нам нужен 1 грейпфрут , 2 апельсина, 1 ст.л. с верхом меда и 3 ч.л. агар-агара.

Как приготовить домашний мармелад из грейпфрута и апельсина

Из фруктов выдавливаем сок. Всего должно получиться 1,5 стакана.

В 1 стакане воды варим агар-агар 2 минуты, помешивая.

Тем временем растворяем в нашем фруктовом соке мед.

Теперь  вливаем слегка остывший раствор с агаром в наш сок, перемешиваем и разливаем по маленьким формочкам. Я использовала формочки для льда в виде долек. Даем застыть.

Вы можете увидеть у меня два вида мармелада: один просто из сока, а второй с ягодкой смородины (очень красиво и вкусно получилось — в формочку положила ягодку и залила аккуратно соком с агаром).

Рекомендации:

1. Если нет маленьких формочек, то можно разлить в большую, а потом порезать мармелад на кусочки.


2. Если негде купить агар-агар, то можно использовать желатин, исходя из пропорций, указанных на упаковке, но тогда нужно хранить мармелад только в холодильнике, иначе растает. Агар же не тает при комнатной температуре, ну конечно, если не очень жарко.


3. Агар-агар обычно продается в магазинах здорового питания, в аюрведических лавках. Сейчас все можно найти через интернет.

Агар-агар очень полезен, и его также используют  для похудения.

А это формочка в которой я делала мармелад :

 

Теперь Вам не нужно покупать непонятно из чего приготовленный мармелад,так как Вы можете его сделать сами.

И еще рецепты полезного домашнего мармелада:

мармелад малиновый с орехами