Яблочно-пирожное настроение

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 11:14 + в цитатник

Яблочно-пирожное настроение

или яблоки всегда и во всяком виде вкусны и полезны. Для кожи и организма. Подборка рецептов из яблок. Захотелось

4045361_b399b26b368c4d6fe2282138cedef023 (330x700, 167Kb) 4045361_3f3f596d0305da9d5a697289b0175948_1_ (214x700, 150Kb)

Ну, во-первых, красивые блюда. Во-вторых, непривычные. В-третьих, праздничные

Пирог с розами выглядит обалденно. Для меня. И делать розы, мне показалось не трудно и даже забавно

Продукты

для теста:

125 г мягкого сливочного масла

70 г сахарной пудрой

1 яйцо

1 ваниль

1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры

100 г мелко молотого миндаля

150 г муки

Для крема: 400 мл молока, 100 мл белого вина, 3 яичных желтка, 1 ваниль, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 6 столовых ложек сахара, 4 столовые ложки муки, 5-6 яблок

Подготовка

Смешать масло с сахаром, ванилью и апельсиновой цедрой. Добавить яйцо и миндаль. Муку и месить мягкое тесто. Добавлять составляющие постепенно. Укладываем тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Или покрываем бумагой для выпечки. Ставим форму с тестом в холодильник и готовим крем. Для крема смешайте муку с сахаром, ванилью и апельсиновой цедрой. Добавить яичные желтки и немного молока. Перемешать до получения однородной массы. Добавить оставшееся молоко и вино. Вскипятить и дать им остыть. С яблок овощным ножом срезать тонкие полоски яблок, не снимая кожуру.

4045361_roses__apple__pie1 (400x296, 53Kb)

Свернуть полоски яблок цветочками. Достать форму с тестом из холодильника. Залить кремом песочное тесто и разложить сверху ряд из яблочных роз. (фото выше)

4045361_roses__apple__pie8 (640x480, 301Kb)

Слегка разогреть абрикосовый джем, полить им розы. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока яблоки и тесто не станут золотистыми. Подавайте пирог полностью остывшим.

4045361_apple__pie_1_ (640x480, 180Kb)