Салат с маринованным луком и кальмарами
|
|
Понедельник, 02 Января 2012 г. 10:57
+ в цитатник
![MtOGJhZWI (480x360, 40Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/746/81746094_MtOGJhZWI.jpg)
Для приготовления нам понадобится:
200 гр кальмаров;
2 луковицы;
1 сладкий желтый перец;
1 помидор;
2 огурца;
12 оливок без косточек;
125 гр натурального йогурта;
4 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. горчицы;
тертая цедра 0,5 лимона;
соль, перец.
Для маринада:
4 ст.л. 9%-ного уксуса;
1 ст.л. сахара;
1 ст.л. соли;
1 ст.л. нарезанного укропа.
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами, кладем в миску и посыпаем укропом. Смешиваем стакан холодной кипяченой воды, уксус, соль и сахар, заливаем получившейся смесью лук. Миску плотно закрываем и ставим в холодильник на 30 минут.
Кальмаров моем, удаляем тонкую внешнюю пленку и хитиновые пластины. Опускаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Откидываем на дуршлаг и даем остыть.
Помидор и огурцы моем. Из сладкого перца удаляем сердцевину. Нарезаем овощи маленькими кубиками, кладем в миску.
Кальмаров нарезаем соломкой.
Из лука сливаем маринад. Лук вместе с кальмарами и оливками добавляем к овощам.
Для заправки взбиваем йогурт, оливковое масло и горчицу. Добавляем лимонную цедру, соль и перец. Поливаем салат и перемешиваем.
Вот и все. Салат гото
Метки:
салаты
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-