На 4 кг огурцов:
1ст сахара,
1ст подс масла,
1ст уксуса 9%,
100гр соли (прим 3ст л с горкой),
1ст л молотого перца,
2ст л чеснока давленого,
2ст л горчичного порошка.
Огурцы нарезать вдоль на 4-6 частей (в зависимости от толщины), перемешать со всеми ингредиентами заправки, дать настояться 2-3 часа, пару раз перемешав. Разложить плотно по банкам, залить образовавшимся маринадом, стерилизовать 5-10 мин после закипания воды.

Можно делать салат не для длительного хранения, в холодильнике простоит недели две-три.