Свиной язык очень нежный и необыкновенный на вкус так же он очень хорошо сочетается  с продуктами. Такой салатик подойдет даже детям, так как язык содержит много ценного белка для организма человека. Так же он содержит много активных веществ, таких как витамины РР, В и Е, натрий, калий, марганец, кальций, железо, кобальт. Салатик, приготовленный из языка, будет незаменимым на вашем праздничном столе. Он понравится всей семье и даже детям, просто не стоит признаваться детишкам, что это язык можно сказать, что это мяско. И тогда это будет вкусно и полезно.

Этот салат стал самым любим в моей семье, а главное очень полезным.

Многие боятся покупать язык, так как он сложно чистится, но если делать все правильно, то это не так. Перед приготовлением язык просто немного замочить в воде на 30 мин. И тогда он будет легче чиститься.

Для салата с языком по рецепту нам нужно:

Один средний свиной язык.

Огурец – 1 шт.

Яйцо вареное – 1 шт.

Белокочанная капуста – 1 /3 шт.

Майонез

Специи

Салат с языком, рецепт с фото

 

Варим свиной язык примерно 1,5-2 часа в воде со специями (лавровый лист, перец, соль или готовые в пачках). После приготовления вынимаем  с горячей води и быстро в холодную, для того что бы хорошо снялась шкурка. Старайтесь аккуратно, потому что язык должен быть горячим и под водой мы снимаем шкуру.  Но можно и легче подождать пока язык остынет и потом обрезать ножом, но стараться обрезать как можно тоньше.

Нарезаем  язык на тонкие полоски, но не слишком длинные.

Нарезаем тонкой соломкой белокочанную капусту. Капусту можно заменить на пекинскую или салат. Все зависит от вашего вкуса. Мне больше нравится белокочанная, потому что она нежно хрустит и это придает пикантности салату.

Полукольцами нарезаем огурец, а так же вареное яйцо.

Все ингредиенты соединяем и добавляем небольшое количество майонеза.

Все хорошо перемешиваем до равномерного распределения майонеза.

Выкладываем салат с языком в салатницы. Этого рецепта будет достаточно для двух тарелок. Приятного и полезного аппетита.