Салат с Апельсином «Жемчужина»

Удивите гостей этим вкусным праздничным блюдом и они останутся в восторге!

Продукты для приготовления салата:

• Семга (малосольная) –150 грамм
• Яйца (отваренные в крутую) – 3-4 штуки
• Апельсин (грейпфрут) – 1 штука
• Оливки –30 грамм
• Сыр –40 грамм
• Майонез
• Соль
• Перец

Для украшения:

• Икра (красная) – 2 столовые ложки
• Перепелиное яйцо (отваренное в крутую) – 1 штука
• Оливки

Приготовление:

1. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Желтки измельчить ножом. Белки натереть на крупной терке.
2. Рыбу нарезать мелкими кубиками.
3. Апельсин очистить от кожуры и волокон. Порезать мелкими кубиками.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Оливки нарезать соломкой.
6. Половину белков солим, добавляем перец, перемешиваем с майонезом, выкладываем на блюдо первым слоем.
7. Все желтки солим, добавляем перец, майонез. Выкладываем вторым слоем.
8. Следующий слой – половина кусочков семги.
9. Далее слой оливок.
10. На оливки уложить оставшиеся кусочки семги.
11. Смешиваем сыр с майонезом. Выкладываем на семгу.
12. Сверху сыра выкладываем подготовленные кусочки апельсин.
13. Оставшиеся белки солим, перчим, добавляем майонез, выкладываем на сыр.
14. Сверху салат украшаем красной икрой и перепелиным яйцом.
15. Поставить в холодильник на 2 часа.
16. http://gorodsurprizov.org.ua/salat-s-apelsinom-zhemchuzhina-recept.html