Зелень сухой засолки

 

	Помимо заморозки, самый надежный способ заготовки сочной молодой зелени.
	Ингредиенты: На 1 кг любой зелени берется 1 стакан (200 мл) соли
Зелень выдержать с пол часа в холодной воде. Обсушить и нарубить:
Посыпать солью в необходимой пропорции и перемешать:
Полученной массой плотно наполнить стерилизованные баночки. Накрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в прохладном месте:

harch.ru