Для теста:

1. Мед – 500 г
2. мука – 1 кг
3. сливочное масло – 200 г
4. сахар – 200 г
5. молоко – 100 мл
6. яйца – 2 шт
7. корица и гвоздика – по 1 ч ложке
8. перец душистый – 3 горошины
9. сода – 30 г
10. кофе – 1 ч ложка
11. ром – ½ ч ложки

Для ореховой начинки:

1. Ядра грецкого ореха – 250 г
2. сахар – 250 г
3. яйца – 2 шт
4. ванилин – 1 ч ложка

Для шоколадной начинки:

1. Шоколад черный – 150 г
2. сахар – 150 г
3. масло сливочное – 250 г
4. молоко – 4 ст ложки
5. яйца – 4 шт
6. ванилин – 1 ч ложка

Для помадки:

1. Сахар – 300 г
2. уксус – 1 ст ложка
3. какао – 30 г
4. масло сливочное – 1 ст ложка
5. ванилин – 1 ч ложка

Для джемовой начинки:

1. Джем (или варенье) – 500 г