Вам потребуется

для теста

 

• маргарин — 200 г
• сахарный песок — 0,5 стакана
• яйцо — 1 шт
• майонез — 2 ст. ложки
• мука — 2,5 стакана
• сок лимона — 1 ст. ложка
• разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка

 

для начинки

• варенье или джем — 200 г

   

Рецепт приготовления

 

Вместо варенья можно взять замороженные ягоды.

Я взяла 200 г замороженной черной смородины, перемолола её в блендере.

Добавляем 3-4 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки крахмала и всё тщательно перемешиваем.

Готовим тесто.

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем.

На крупной терке натираем маргарин и смешиваем его с мукой.

Муку с маргарином руками растираем в крошку.

Яйцо взбиваем с сахаром при помощи вилки или венчика.

Добавляем майонез, сок лимона и хорошо перемешиваем.

Соединяем яичную смесь с крошкой и вымешиваем эластичное тесто.

Тесто делим на две примерно одинаковые части.

Меньшую часть заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 40-50 минут в морозилку.

Противень для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем её сливочным маслом или маргарином.

Прямо на бумаге из оставшейся большей части теста руками формируем пласт толщиной примерно 3-4 мм и делаем небольшие бортики.

Ровным слоем выкладываем приготовленную начинку или варенье.

Достаем из морозилки тесто и натираем его на крупной терке, распределяя равномерно по всей поверхности пирога.

Выпекаем пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 25-35 минут до румяности.
Пирог вынимаем и разрезаем ещё горячим.

Приятного аппетита!

          

http://www.recept-online.ru

Серия сообщений "- Пляцки":
Часть 1 - ПЛЯЦОК З ПОВІДЛОМ
Часть 2 - пляцок "тертий"
...
Часть 4 - ШАРЛОТКА "РОЗА"
Часть 5 - Пляцок "Сказка"
Часть 6 - Тертый пирог с вареньем
Часть 7 - Пляцок от Aleex
Часть 8 - Пляцок Gargamel
...
Часть 20 - Пляцок " Санта Барбара" пошагово
Часть 21 - Пляцок/Шоколадний з вишнями/Смачний рецепт №19
Часть 22 - Пляцок/Яблучна шарлотка з кремом/Смачний рецепт №22.