Чудесная закуска.

Если не пренебрегать специями, то получается не только красиво, но и ооочень вкусно.
Рецепт взяла с сайта “Миллион меню”.

Делается легко и быстро.

       
Ингредиенты:

1. мякоть вареной курицы - 400 г
2. сыр твердый - 200 г
3. перец сладкий красный - 2 шт.
4. зелень укропа - 100 г
5. желатин - 30 г
6. вода - 120 г
7. мускатный орех молотый по вкусу,
перец черный молотый, соль по вкусу

        

Приготовление:

1. Желатин (10 г) залить холодной кипяченой водой (40 г) до набухания.
 

2. Мелко натереть сыр. Добавить укроп.
 

3. Желатин распустить на водяной бане.

Влить в тертый сыр с укропом.

Перемешать, выложить на пергамент,

сформовать колбаску и поставить в холодильник на 30-40 минут.

 

4. Куриное мясо пропустить через мясорубку,

добавить соль, перец, мускатный орех,

(я ещё кардамон добавила и молотый чили),

распущенный оставшийся желатин,

перемешать и выложить на пергамент ровным слоем.

5. Мякоть сладкого перца без кожицы нарезать кусочками

и уложить поверх курицы.
 

6. Сырную массу, сняв пергамент, выложить на перец,

края куриной массы соединить над сырной и завернуть

рулет в пергамент.

 

Выдержать в холодильнике 2 часа.