Сметанный пирог с корицей и орехами.

Четверг, 23 Мая 2019 г. 15:27 + в цитатник

I. Тесто:

масло сливочное (мягкое) - 100 гр.;
сахар - 1 стакан;
яйца - 2 штук;
сода - 1 чайная ложка;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
соль - 1/2 чайной ложки;
мука - 2 стакана;
сметана - 350 гр.

II. Начинка:

сахар - 1/4 стакана;
сахар коричневый - 1/4 стакана;
корица - 1,5 чайной лож.;
орехи - 1 стакан.

III. Глазурь:

сахарная пудра - 1/2 стакана;
молока - 1 стол. лож.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму 30см x 20см смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Для начала приготовьте начинку. Соедините белый и коричневый сахар, корицу и рубленые орехи. Перемешайте.

В чаше для миксера взбейте мягкое масло и сахар. Затем добавьте яйца по одному и хорошо взбейте. В отдельной миске соедините муку, соль, разрыхлитель и соду. Перемешайте. Всыпьте половину мучной смеси в яичную и аккуратно взбейте на небольшой скорости миксера. Затем добавьте половину порции сметаны и ещё раз взбейте. Затем всыпьте оставшуюся мучную смесь и ещё раз взбейте. В конце добавьте остальную сметану и снова взбейте. Выложите половину теста в форму и равномерно распределите. Сверху на тесто посыпьте половину порции начинки. Затем опять тесто и сверху начинку. Поставьте пирог выпекаться примерно 30 минут или до готовности. Готовый пирог проверьте на деревянную палочку, воткнув ее в середину пирога, она должна выйти сухой. Для глазури соедините сахарную пудру и молоко, перемешайте. Готовый пирог немного остудите и украсьте глазурью.

Рубрики:

Кулинария/Пироги и пирожки