Баклажаны острые

Понедельник, 16 Августа 2010 г. 21:54 + в цитатник

Сложного в рецепте ничего нет, нам понадобится овощи в пропорции :

баклажаны - 2,5 кг , перец болгарский красный – 1,25 , перец острый красный – 75 грамм, чеснок – 75 грамм, уксус 9% - 125 грамм и все.

Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус . Баклажаны острые

нарежем баклажаны , произвольно, я в этот раз нарезала так ...

Баклажаны острые

обжариваем их , не обязательно во фритюре можно и на сковородке

Баклажаны острые

хорошо обмакиваем их в наш приготовленный соус и складываем в посуду ( можете закатать ) , но по моему печальному опыту , закатанные банки держатся максимум неделю. Спрашивается зачем закатывать, если все равно все быстро съедается ...

Баклажаны острые

Закрыли посудину пищевой пленкой и на сутки в холодильник ...

Баклажаны острые

После этого начинаем замечать , что значение среднестатистического количества открывания двери намного выросла .

К холодной водочке , также выставила малосольные огурчики , которые кроме чеснока и укропа, хрена, добавляла корень имбиря и острый красный перец ....

Баклажаны острые

Вот эту незамысловатую закуску попробуем оформить так , чтобы сама рюмка пыталась прыгнуть в тарелку и не отпускала без нее никого ...

Итак под баклажаны сделала из тостерного хлеба при помощи таких «пасачек» хрустящие кружечки, на которые и выложила их , а под селедочку взяла черный хлебушек .

Баклажаны острые