Китайские лепешки с мясом "Роу Бинг" |
| |
 | Ингредиенты:
Для пресного теста:
Для начинки:
100-150 г сливочного масла для смазывания |
| Из муки и воды замесить пресное тесто. Накрыть холодным мокрым полотенцем и оставить: | |
 | |
| К мясному фаршу добавить перечисленные компоненты и хорошо вымесить: | |
 | |
| Тесто разделить на 4 части: | |
 | |
| Каждую часть раскатать в тонкий круг: | |
 | |
| Три четверти круга покрыть тонким равномерным слоем фарша: | |
 | |
| На свободном секторе сделать к центру надрез ножом и накрыть этой частью соседний сектор с фаршем: | |
 | |
| Полученным куском накрыть следующий сектор с фаршем: | |
 | |
| Продолжить складывать тесто по кругу до треугольника. Края очень плотно защипать: | |
 | |
| Из полученного треугольника руками сформовать круглую лепешку: | |
 | |
| Аккуратно, скалкой или руками расплющить равномерную круглую лепешку до размера сковороды: | |
 | |
| Средне нагретую сковороду смазывать сливочным маслом и выкладывать лепешки. Жарить под крышкой 2 минуты с одной стороны: | |
 | |
| Затем еще 2 минуты под крышкой с другой стороны: | |
 | |
| Готовые лепешки выкладывать стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать сразу горячими, разрезав на 4 части: | |
 http://harch.ru/muchnye-blyuda/kitajskie-lepeshki-s-myasom-rou-bing | |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
