Исследование потребляемых продуктов и привычек в питании показали, что более четверти потребляемых нами калорий поступают в организм с так называемыми "пустыми" продуктами питания - продуктами, которые не содержат или содержат очень маленькое количество питательных веществ. Если 25% того, что мы едим - это "пустая" еда, то программа по снижению веса должна обязательно включать в себя разнообразное питание, а не его сокращение, как это предлагают практически все диетологи, диеты и методики похудения. И даже если у тебя сейчас нормальный здоровый вес, тебе всё равно необходимо сократить потребление "пустой" в питательном смысле еды, чтобы предотвратить набор веса, а также различные хронические заболевания (рак в том числе). 



Недавний опрос, в котором приняли участие 4700 человек (в крупных городах России), показал, что самым большим источником калорий сегодня являются газированные напитки. Такие напитки составили около 8% калорий, потребляемых опрошенными людьми. А газированные напитки вместе со сладостями, десертами и алкоголем составили 24% от общего количества потребляемых калорий. Солёные закуски и напитки с фруктовыми вкусами составили 5%.Так как все эти продукты питания просто напичканы калориями, то тебе не нужно съедать их в большом количестве, чтобы значительно увеличить количество ежедневно потребляемых калорий. 

Другой факт заключается в том, что люди, потребляющие много "пустой" еды, страдают от нехватки различных питательных веществ. Например, возьмём потребление солёных закусок: чипсы, крекеры, сухарики и тому подобное. Те люди, которые едят много таких продуктов, значительно повышают уровень жиров (в том числе плохих насыщенных жиров) и соли в организме. Обычно эти люди часто болеют и страдают недостатком многих жизненно важных питательных веществ. 



Множественные исследования "пустой" пищи резюмируют следующее:

• Перекусы и напитки между основными приёмами пищи - отличное время, чтобы выбрать здоровые питательные продукты питания и заменить ими "пустую" еду (а значит сократить калории).



• Люди с лишним весом также могут испытывать недостаток питательных веществ. Увеличь потребление здоровой пищи и сможешь поправить своё здоровье и одновременно сократить потребление калорий.



• "Пустая" пища вредна, когда она заменяет собой здоровую, даже если твой вес в норме. Регулярное потребление высококалорийной, но содержащей мало питательных веществ пищи, замещает собой потребление фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Даже если ты не набираешь вес, потребляя много "пустой" пищи, риски здоровью очевидны - недостаток питательных веществ и возможности для развития разнообразных заболеваний (в том числе раковых).